Долма - голубці у виноградному листі
Долма у виноградному листі, або голубці з дуже ароматною начинкою по-грузинськи. У Грузії, залежно від регіону, використовують начинку з одного або декількох видів м'яса з додаванням рису, нуту, каші або картоплі.
Приготування: 50 min
Середній
Приготування: 50 min
Середній
Інгредієнти:
- 2 g чорного перцю
- 20 g свіжого коріандру
- 4 g меленого гострого перцю
- 200 g йогурту
- 4 g меленого солодкого перцю
- 3 g сушеного естрагону
- 300 g яловичого фаршу
- 300 g фаршу зі свинини
- 150 g цибулі
- 16 g часнику
- 14 g солі
- 100 g білого рису
- 5 g винограду
- 30 g листя петрушки
Спосіб приготування:
- Підготуйте 15-20 великих виноградних листків, ретельно вимийте і обріжте стебла. Покладіть у велику миску, додайте 1 чайну ложку солі, залийте окропом і відставте в сторону. Поставте миску на кришку чаші без корка, скиньте вагу і зважте 100 грамів рису. Зваріть до розсипчастості згідно з інструкцією на упаковці. Відставте рис убік, щоб він повністю охолов.
Завантажте додаток Philipiak Home, де Ви знайдете всі рецепти Cookover.
Як це зробити?
- Відскануйте QR-код
- Завантажте додаток на телефон
- Зареєструйтеся в додатку Philipiak Home і користуйтеся повним вмістом рецептів Cookover
