Пікантний рамен з креветками та мідіями
Характерний гостро-кислий східний суп у японському стилі рамен. Як і належить страві такого типу, бульйон надзвичайно наваристий і має насичений смак морепродуктів, солодкість якого чудово доповнюють пікантні та цитрусові нотки.
Приготування: 1h 10 min
Середній
Приготування: 1h 10 min
Середній
Інгредієнти:
- 1000 g води
- 15 g перець чилі
- 14 g червоного перцю
- 70 g лайму
- 25 g свіжого коріандру
- 15 g коричневого цукру
- 50 g соєвого соусу
- 3 g зіри (кумину)
- 2 g зернистого коріандру
- 40 g свіжого імбиру
- 30 g срірача
- 500 g сірих креветок
- 600 g макаронів
- 1 g лимонної трави
- 1 g листя кафрського лайма
- 3 g насіння фенхелю
- 1000 g мідій
- 20 g часнику
- 50 g кунжутної олії
- 50 g ріпакової олії
Спосіб приготування:
- Креветки почистіть, голови відірвіть (залиште на потім), видаліть травний тракт, зробивши надріз зі сторони "хребта".
Завантажте додаток Philipiak Home, де Ви знайдете всі рецепти Cookover.
Як це зробити?
- Відскануйте QR-код
- Завантажте додаток на телефон
- Зареєструйтеся в додатку Philipiak Home і користуйтеся повним вмістом рецептів Cookover
