Шинка зі свинячої корейки
Соковита свиняча корейка ідеально підійде для канапок, але вона також стане гарним доповненням до м’ясної дошки на святковому столі.
Приготування: 75h
Середній
Приготування: 75h
Середній
Інгредієнти:
- 2300 g води
- 8 g чорного перцю
- 2 g духмяного перцю
- 2 g лаврових листки
- 4 g сушеного майорану
- 4 g зернистого коріандру
- 1 g плоду ялівцю
- 40 g нітритної солі
- 20 g цукру
- 30 g часнику
- 40 g солі
- 1500 g сирої свинячої корейки без кісток
Спосіб приготування:
- Відкрийте чашу. Додайте у чашу 40 грамів нітритної солі, 40 грамів солі, 4 шт. духмяного перцю, 4 лаврових листки, 2 чайні ложки перцю в зернах, 20 грамів цукру, 2 чайні ложки коріандру, 2 чайні ложки майорану з гіркою і 2 шт. ялівцю за бажанням. Закрийте чашу кришкою з корком. Перемелюйте 1 хвилину на 20 обертах.
Завантажте додаток Philipiak Home, де Ви знайдете всі рецепти Cookover.
Як це зробити?
- Відскануйте QR-код
- Завантажте додаток на телефон
- Зареєструйтеся в додатку Philipiak Home і користуйтеся повним вмістом рецептів Cookover
